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      節食減肥?素食清腸?護胃誤區一一擊破

      2017-10-18 01:57:38健康時報
      核心提示:長假過后,不少人肚子又圓了,很少有餓感,腸胃也有點苦不堪言,讓它稍事休息為好,但別走極端,還是應該保持家常便飯,這樣對胃才好。

        長假過后,不少人肚子又圓了,很少有餓感,腸胃也有點苦不堪言,讓它稍事休息為好,但別走極端,還是應該保持家常便飯,這樣對胃才好。

        一周不吃飯減肥?

        長時間節食,不吃食物,很容易導致人體代謝模式的轉變,使得人體幾乎處于“休眠狀態”,自身消耗熱量也大大減少,節后高節奏的工作和學習何以應對?并且隨著原身體中儲備營養素的不斷被消耗和丟失,各種營養缺乏癥、低血糖、低血壓等疾病都頻頻來到,對身體健康不利。當停止節食,再恢復原有飲食時,很容易引起人們“過食”,誘發胃腸道疾病,并且更容易增加體重,因為原有的低代謝模式并沒有緊跟著增加,這樣會讓人“減一次,更肥一次”。

        健康成年輕體力勞動的男性可每日給予1400~1600kcal左右的飲食熱量;女性可每日給予1200~1400kcal左右的飲食熱量。使得每日攝入熱量少于消耗熱量,循序漸進,體脂肪就會慢慢減少,每減少1kg脂肪就需減少7700kcal熱量,如果按照10天完成本計劃,就需這個人每天減少或額外消耗770kcal的熱量。通常情況下,每個成年人每月減少2~3kg的體脂肪,較為適宜。

        在控制飲食量的同時,適當調整飲食構成對控制體重也是很重要的,可以采用“低脂、低糖、高蛋白”的飲食方法,也就是在控制總熱量的前提下,增加豆腐、豆漿、雞蛋、魚蝦、去皮雞鴨、瘦肉、綠葉菜、瓜茄類蔬菜的攝入,減少油脂、富淀粉食物、含糖高的水果等的攝入。既可以增加人們對飽腹感的滿足,又可以增加人體對熱量的額外消耗,更利于減重。

        總之,不要走極端什么都不吃,很傷胃。

        只吃粗糧給腸道“刮油”?

        強化補充粗糧和蔬菜即可 膳食纖維又稱“物理掃帚”,適量食用有所謂“刮油”作用。但這個營養素的攝入量也要有個度,一般狀況下,健康成年人每日25~30克膳食纖維就足夠了,如果攝入過量,容易引起腹脹、腹瀉等胃腸不適,增加“胃腸道的負擔”。

        富含膳食纖維的食物來源,主要是植物性食物,如粗雜糧、蔬菜和水果。一般來說,健康成年人每日應在均衡飲食的基礎上,再強化補充“1~2兩粗糧+1斤綠葉蔬菜”,基本就可以滿足身體對膳食纖維所需量。

        沒有必要也不應該完全拋棄細糧只吃粗糧來“刮油”。

        總之,在飲食搭配中要粗細搭配,葷素搭配,時刻保持平衡膳食的飲食理念,否則節后大量突擊攝入膳食纖維可能帶來其它健康隱患,得不償失。粗糧和細糧一起做成米飯、粥或者入菜等,都是不錯的方法。

        堅決不再碰零食?

        該吃的酸奶堅果水果還得吃 節日期間,我們都準備了各種零食,月餅、花生、瓜子、板栗、杏仁、薯片、蜜餞、餅干、蛋糕、甜餅、糖、巧克力、派、飲料、水果、酸奶……應有盡有,不經意間吃了許多零食。

        節后為了給胃腸道減負,堅決不吃任何零食這也是錯誤的。零食可以作為加餐,少量食用有利于清腸胃,促進身體健康的,當然主要還是一些健康的零食。如兩餐之間可以喝一杯酸牛奶、吃幾粒果仁、吃塊水果、吃塊黑巧克力,根據自己的身體狀況和飲食結構,選擇適合自己的健康零食,適量食用,以補充工作學習所需的熱量。盡可能遠離或少吃“高脂肪、高鈉、高糖的零食”,如薯片、膨化食品、蜜餞、香腸、辣干、高油高糖的甜點等。

        只吃素食清腸胃?

        首先,節后控制每日、每餐的食物攝入量是最重要的。我們應根據自己的身體狀況,較平時飲食量少吃20%~30%較為適宜,并不是減少餐次,不吃早餐或晚餐。其次是調整飲食結構,可以適當控制動物性食品攝入,并不是絕對不吃。

        純素食的食物組成相對較為單一,容易導致營養失衡,容易引起缺鐵性貧血、鋅缺乏等營養缺乏癥,既不利于身體代謝,也不利于腸胃健康;部分素食相對飽腹感較差,反而容易引起人們過食,增加身體代謝負擔;并且許多素食存在“高脂肪、高糖、高鹽等”問題,容易增加腸胃和身體代謝負擔。

        因此在某種意義上,不吃動物性食物的素食未必“低熱量”,也未必能達到預期的清腸作用。應保持一些日常食物的攝入,奶不能不喝,肉也不能不吃,雞蛋也不能落下等,多做一些家常菜,逐漸讓生活進入正常軌道。

        

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